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台灣近年食安事件頻傳，搞得民眾人心惶惶，業者也人人自危，政府雖然修改食安法，但似乎治標不致本。義美食品總經理高志明今（14）日表示，依賴食安法太不切實際，呼籲政府勿再急就章的修法；他認為，若是靠檢驗才決定是否可食，那是人類的悲哀，政府應重新檢討有效期限的標示規範、冷靜評估最佳賞味期，以及無有效期標示的優點、與缺點。

高志明指出，食安影響無性別、種族、國籍、黨派、年齡、宗教之分，他以40年的實務經歷，以及大量食材檢驗數據，直白提出真相，呼籲全民共同面對歷史共業、困難、與挑戰確保食品安全。

他認為，政府急就章、匆促再修食安法，無法確保食品安全，過去8年修訂8次，食品安全危害事件仍然繼續發生，所有食安責任，歸咎、寄望衛福部食藥署，依賴食安法，太不切實際。

高志明表示，台灣應該要像法國一樣，建構食物銀行概念、嚴禁超市、大賣場直接丟棄，必須要重新檢討有效期限標示規範、冷靜評估最佳賞味期，以及無有效期標示的優點、與缺點。

他指出，跨部會整合的政策、法令規範，想要全靠檢驗提升台灣食品安全是不可能達成的，因為若是靠檢驗才決定是否可食，那是人類的悲哀，也可能是人類滅亡前的徵兆。

高志明提到，估計未來台灣社會政府及民間總計，每年可能會增加300到500億元的多重檢驗、稽核認證、品管化驗、儀器設備購置、食材丟棄、食物銷毀、教育訓練、食物浪費，以及其必須增加的大量人事費用，因此食品不漲價似乎不可能。

高志明表示，他歡迎各界學者、專家、政府官員、農漁民、微型小型業者、餐廳及消費者，提供寶貴意見，縱使有諸多的不同意見、或反對意見提出，相信也是觸發全民面對問題、表達意見的契機。

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今天是西洋情人節，不少情侶都會選擇今天一同歡慶；台北市立動物園的鳥類們也配合情人節賣力「放閃」。例如生態鳥園的鳥兒們早已默默各自帶開，兩兩「黏踢踢」，為了緊接而來的繁殖工作做好準備。

園內的生態鳥園，彷彿進入另一個多采多姿的世界，各種鳥類近在眼前，儘管氣溫冷颼颼，但已經可以聽到雄青鸞為了積極求偶的大聲鳴叫；雄藍孔雀為了吸引雌藍孔雀的目光，也努力撐起漂亮的尾屏，讓生態鳥園在情人節將至的時刻，顯得好不熱鬧。

而生態鳥園中最逗趣的景象，主角非美洲木鴨莫屬，原先都是不分性別成群活動的牠們，現在已經默默地兩兩分群，幸運配對成功組，無論雌木鴨走到哪，雄木鴨總亦步亦趨地在後頭守衛著，但周圍不免有幾隻落單的單身漢，沒有伴侶但還有「好哥兒們」，一個水池兩樣情的畫面相當有趣。

在生態鳥園中仔細觀察，也不難看見綠簑鴿、黑袖鴿成雙成對地各自窩在一塊。水禽區去年剛報到的四隻粉紅背鵜鶘也搭上了情人節風潮，雖然外觀難辨公母，但其中兩隻粉紅背鵜鶘總是形影不離，至於「感情專一」的黑頸天鵝當然更是愛相隨，粉紅泡泡氛圍遊客輕易便能察覺。

▲美洲木鴨兩兩分群各自帶開。（圖／北市動物園提供）

▲美洲木鴨單身漢身影稍顯落寞。（圖／北市動物園提供）

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